Поздравления

 

Когда день чая в 2020 году

Международный день чая (International Tea Day) является удивительным событием, которое начали праздновать сравнительно недавно, 15 декабря. Напиток, приятный на вкус, который обладает целительными свойствами, любят и знают во многих странах мира. Кроме того везде употребление чая связано с различными традициями и предпочтениями. И он не может быть не заслуженно обделен праздником.

Как появился этот праздник?

Решено отмечать праздник было в Мумбае в 2004 году, задачей проведения было обратить внимание общественности на трудности в производстве чая, условий труда, а также политики стоимости. День был выбран на 15 декабря не просто так. Поскольку в ночное время на 16 декабря 1773 года, был основан протест против «Чайного закона», который ущемлял права колонистов, в гавани Бостона люди, потопили груз с чаем, общий все его составлял 45 тонн. Эти  действия еще получили название «Бостонское чаепитие».

Что входит в традиции этого дня?

 Особенную популярность этот праздник получил среди стран, которые его производят: Шри-Ланка, Индия, Непал, Вьетнам, Индонезия, Кения, Танзания. В этих странах активно проводятся различные чайные ярмарки. Однако такие ярмарки можно увидеть и в Европе, России и Украине, там предлагают дегустировать чаи, а также при желании их приобрести.

Как появился чай. Популярные легенды

Существует такая легенда, по которой пастухи в древности наблюдали заметную активность и отменное здоровье овец, питающихся листьями от чайного дерева. Также есть множество легенд, которые связаны с императором из Китая Шэн Нунгом. Никто не может сказать точное время его существования, но известно, что правил он приблизительно 5000 лет назад. В переводе его имя означает Божественный землевладелец. Император обучал людей работе с землей, медицине. Шэн Нунг осваивал способности лечить у растительности, и варил некоторые из них, в результате чего обнаружил чай.

По еще одной легенде император заботился об здоровье людей, и приказывал всем кипятить воду. Однажды в такую воду упал листок с чайного дерева, жидкость стала коричневого оттенка, а также ароматной и вкусной. В дальнейшем этот напиток приобрел огромную популярность. По последнему поверию Шэн Нунг выполнял опыты с получением лекарств и пробовал на себе способности растений с ядом. Однажды он «переборщил» с дозой и потерял сознание под чайным деревом. С листиков от дерева покатилась роса и попала прямо в рот императору, чем привяла его в чувства. Таким образом, стали известны тонизирующие и целебные свойства чая. В самом начале чай считали лекарственным напитком, который могли употреблять исключительно царские особы, и только спустя время он стал использоваться более широко. В переводе -  чай означает молоденький листочек. На сегодняшний день в Китае выпускают зеленый, черный, желтый и красный чаи. Главное их отличие между собой в уровне обработки самого листа. Занимаются выращиванием и в России, и в Крыму. Чай применяется в более широком спектре, чем раньше. Например, чай может быть заверен из листьев чайного дерева, с использованием разных трав, фруктов и ягод. Кроме того многие знают и пробовали чай с липой, мятой, а также иван-чай.

Что интересно знать о чае?

 Есть такая легенда, что первый куст чая появился из-за того, что на землю были выброшены веки святого из Китая, он вырезал их после того, как неожиданно впал в сон во время молитвы. Он был очень зол на допущенную оплошность и пожелал, чтобы больше никогда не закрывались его глаза. Даже в наше время, чтобы обозначить чай и веки в Китае используют одинаковый иероглиф. Куст чая считается самым долгоживущим растением, поскольку он может расти и приносить урожай сто, а иногда и более лет.

В сватовство в Китае будущие супруги вручали друг другу чай, как символ верности данному обещанию. Связана такая традиция с тем, что куст чая не любит пересадки. Поскольку чай разделяется на различные цвета, аромат и вкус. Но мало кому известно, что цвет является показателем биохимических процессов обработки листа чая, а в итоге получается различный по химическим составляющим, вкусу и аромату сорта чая. Также всем известно, что зеленый чай гораздо полезнее всех остальных, поскольку в нем содержится на 50 % больше витамина С, чем, например, в черном. Также при приготовлении чая, его ни в коем случае нельзя кипятить, в противном случае пропадает его аромат.

Цена наиболее дорогостоящего чая в мире превысила 690 000 долларов за кг. Чай этот имеет название Дахунпао, что в переводе значит огромный халат красного цвета. Такая стоимость объясняется тем, что листья чая собирают с шести кустов, срок которых 350 лет и растут они поблизости от монастыря Тяньсинь. Каждый день собранный вес чая равен всего 500 граммам. Самые интересные сорта чая. Чай под названием пу-эй – это чай, листочки его прессованы в геометрические фигуры. Является самым экономичным, поскольку его легко приготовить десять раз. Гэммайтя – это чай, который изготовлен необычным образом из листочков небольшого размера, перемешанных с рисом в чистом виде.

Чай в пакетиках впервые появился в 2004 году. Благодаря поставщику из Нью-Йорка по имени Томас Салливан, который захотел не переплачивать за упаковку при отправлении образцов чая продавцам. Он не положил чай в железные коробки, как это делали прежде все остальные, а просто отправил его в мешочках из шелка. Адресаты не поняли, как именно использовать этот чай и просто поместили их в кипящую воду. Такой способ заваривания сильно полюбили продавцы, и в дальнейшем они договорились поставлять им чай исключительно в таких мешочках.

Пакет чая огромного размера хранил в себе около 7 килограмм заварки. А сама большая кружка могла вместить в себя 2000 литра чая. Также рекорда смогли достигнуть жители из города Нисио. По данным за 2006 год в этом городе в церемонии чая приняли участие около 14718 человек. Также в книге рекордов отмечен человек, который смог одновременно удержать на голове шесть кружек чая и блюдец.

Как отмечать?

Чайные традиции получили свое начало еще при правлении королевы Виктории в Англии. Она являлась большой ценительницей этого напитка и сделала его употребление придворной церемонией. Более известная всем церемония носила название five o’clock tea , что подразумевало кушанье с бутербродами и чаем. Данная традиция была описана в книге про Алису в Стране чудес, где было написано про невероятное чаепитие у Сумасшедшего Болванчика, который всегда начинал пить чай при стрелке на пяти.

Российским жителям стало известно о чае благодаря казаку Ивану Петелину, который в 1618 году приехал из Китая и рассказал всем о чайной церемонии. К сожалению, определенной традиции по тому, как отмечать всемирный день чая,  нет. Но определенно на столе должен присутствовать этот напиток, а также различные сладости и бутерброды. Кроме того поставьте на стол варенье или джем, можно приготовить несколько сортов чая, дополнив их разными добавками. Например, любимыми фруктами или листочком мелиссы, мяты, а также можно использовать ягоды. Не забудьте пригласить в этот день всех близких друзей и родственников, чтобы отметить его в приятной компании. При заваривании следует помнить, что вода должна быть горячей, но чай нельзя кипятить.

***

Политика конфиденциальности | Служба поддержки |

Copyright 2010-2020 г. Поздравления в стихах и прозе на сайте Поздравик
Копировать материалы можно только с активной ссылкой на этот сайт

Работает на Amiro CMS - Free